河南工业大学下设17个学院，一个教学部，一个管理中心。

1.粮油食品学院

2.化学化工学院

3.生物工程学院

4.土木建筑学院

5.机电工程学院

6.信息科学与工程学院

7.管理学院

8.经济贸易学院

9.电气工程学院

10.材料科学与工程学院

11.理学院

12.设计艺术学院

13.外语学院

14.法学院

15.新闻与传播学院

16.国际学院

17.成人教教育学院

18.体育教学部

19.网络教育管理中心